Calculateur de prix pour cake design
Ingrédients, heures de modelage, livraison : tout se calcule à la commande. Et le prix se donne par part, comme au téléphone.
Un exemple, avant vos chiffres
9,87 € la part, sur un gâteau de 15
20,10 € d’ingrédients, 5 h 10 de pâtisserie et de modelage à 20 €/h, marge de 20 %
Ce ne sont pas vos chiffres. Entrez les vôtres, le calculateur gratuit de cette page refait le calcul en 2 minutes.
Comment fixer le prix d’un cake design (au nombre de parts) ?
Tout part de la commande : rien ne se stocke, tout se fabrique pour une date. Additionnez les ingrédients et les supports, cake board et boîte comprises. Comptez ensuite deux métiers dans vos heures, la pâtisserie et le modelage, chacun à son taux. La livraison est du travail, kilomètres et temps de trajet inclus.
Puis raisonnez à la part. C’est le chiffre qu’on vous demande au téléphone. Les prix pratiqués vont le plus souvent de 4 à 6 € la part pour un gâteau décoré simple, et de 6 à 10 € dès qu’il y a du modelage ou des étages. Un gâteau de 15 parts à 75 €, c’est 5 € la part : tenable sur un gâteau rapide, pas sur une pièce sculptée. Et l’acompte est la norme du sur-mesure : 30 à 50 % à la commande. La version complète ajoute vos cotisations URSSAF au taux officiel, la TVA pâtisserie à 5,5 % et vos frais de vente.
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La version complète : jusqu’à la livraison et la TVA pâtisserie
Le calcul gratuit donne votre prix par gâteau et par part. La version complète ajoute ce que le cake design impose : la livraison en kilomètres et en temps de travail, la TVA à 5,5 % si vous êtes assujettie, le modelage compté à part. Plus vos charges de micro-entreprise au taux officiel.
- Module micro-entreprise : vos cotisations URSSAF calculées automatiquement (taux officiels à jour au 10/07/2026)
- Frais réels par canal : Etsy, marchés de créateurs, dépôt-vente, revendeurs, votre boutique
- Amortissement de votre matériel et de vos frais fixes d’atelier
- Multi-créations : enregistrez et comparez toutes vos pièces
- Prix de gros et prix public conseillé pour vendre aux boutiques
- Exports PDF et CSV, plus la version Google Sheets et Excel
D’où sort ce compte. On prend l’exemple type du métier, celui qui ouvre la version complète, et on le passe dans les deux calculateurs, aux mêmes chiffres. Le prix conseillé par la version complète vous laisse 49,65 € de plus par gâteau que celui du gratuit, une fois vos cotisations payées. Un seul gâteau, et les 19 € sont rentrés. Avec vos chiffres à vous, l’écart sera différent.
Vous ne faites pas qu’un seul métier ? Les douze calculateurs, 49 € en une fois. Trois métiers pris à l’unité coûteraient 57 €. L’accès complet revient donc moins cher dès le troisième. Les métiers ajoutés ensuite sont compris.
Voir l’accès complet aux 12 métiersComment ce calculateur fonctionne
Le cake design vit à la commande : rien ne se stocke, tout se fabrique pour une date, une personne, un thème. Votre calcul doit vivre pareil.
Les ingrédients de la commande, supports compris. La base (farine, œufs, beurre, sucre, crème), la pâte à sucre et les colorants, mais aussi le cake board, les dowels d’étage, la boîte de transport : tout ce que cette commande consomme. Pas de moyenne au kilo, chaque gâteau a sa liste.
Deux métiers dans vos heures. Il y a la pâtissière (cuissons, ganaches, montage, lissage) et la sculptrice (modelage des figurines, fleurs en pâte à sucre, décor). Comptez les deux, séparément si vous pouvez : le jour où le modelage dépasse la pâtisserie, vous saurez que vous vendez de la sculpture comestible. Et que les figurines peuvent se facturer en supplément, comme cela se pratique dans le métier.
La livraison est du travail. Les kilomètres aller-retour usent la voiture (comptez environ 0,50 € du kilomètre), et le temps de trajet + installation est du temps de travail au même taux que le reste. Sans parler du stress de l’escalier avec trois étages de gâteau. Un gâteau « livraison offerte », c’est une heure offerte.
Le prix par part, votre langage client. « C’est combien pour 15 personnes ? » La réponse se donne par part, c’est le repère du métier. Le calculateur affiche les deux : le prix du gâteau (votre calcul) et le prix par part (votre argument). Les prix pratiqués vont de 4 à 6 € la part pour un gâteau décoré simple, et montent au-delà dès qu’il y a du modelage.
Et parce que rien ne se restocke, l’acompte est la norme : 30 à 50 % à la commande. La version complète ajoute vos charges au taux officiel et la TVA pâtisserie à 5,5 % si vous y êtes assujettie. Votre savoir-faire devient un métier qui vous paie.
Les 4 pièges du prix en cake design
1. Le modelage compté comme de la cuisine
Quatre heures de figurines en pâte à sucre ne sont pas « de la pâtisserie qui traîne » : c’est de la sculpture. Comptez ces heures à part. Et facturez les figurines complexes en supplément, par pièce, comme cela se pratique dans le métier. Vos clientes l’acceptent très bien quand c’est annoncé.
2. La livraison « offerte »
24 km aller-retour + 40 minutes de trajet et d’installation = environ 12 € de voiture et 13 € de temps à 20 €/h. « Livraison offerte », c’est 25 € sortis de votre poche. Par commande. Facturez la livraison, ou intégrez-la visiblement dans le prix : offerte, elle n’existe pas moins.
3. Accepter sans acompte
Un wedding cake annulé la veille ne se remet pas en rayon : les ingrédients sont achetés, vos heures sont réservées, la date est perdue. 30 à 50 % d’acompte à la commande n’est pas de la méfiance. C’est la norme du sur-mesure périssable, et vos clientes sérieuses le savent.
4. Se comparer au gâteau de supermarché
« 25 € le gâteau chez Picard » ? Oui, congelé, standard, sans vos trois heures de modelage du thème dinosaure. À 4 € la part et au-delà, le sur-mesure joue dans une autre catégorie : celle du gâteau dont on parle encore après la fête. C’est ça que vous vendez.
Questions fréquentes
Quel prix par part pour un layer cake personnalisé ?
4 à 6 € la part pour un layer cake décoré, 6 à 10 € et plus dès qu’il y a modelage complexe, étages ou fleurs en sucre. Un gâteau de 15 parts à 75 €, c’est 5 € la part : tenable sur un gâteau de 2 à 3 heures, pas sur une pièce sculptée. Le calculateur vous donne votre chiffre. Donnez-le par part, toujours.
Quel taux horaire en cake design ?
Les repères du métier vont de 20 à 35 € de l’heure : le bas pour la pâtisserie de base, le haut pour le modelage fin et les pièces montées. Les wedding cakes se devisent à part (journée entière de travail, stress logistique et enjeu émotionnel maximal compris).
Comment facturer la livraison d’un gâteau ?
Kilomètres aller-retour × 0,50 € (usure + carburant) + temps de trajet et d’installation à votre taux horaire. Exemple : 12 km aller, 40 minutes au total à 20 €/h → environ 25 €. Annoncez un forfait livraison clair par zone (« 25 € jusqu’à 10 km ») : simple pour la cliente, juste pour vous.
TVA à 5,5 % ou 20 % pour mes gâteaux ?
La pâtisserie vendue à emporter ou livrée relève en général du taux réduit de 5,5 %, si vous êtes assujettie à la TVA, ce qui n’arrive qu’au-delà de la franchise en base (85 000 € de chiffre d’affaires pour la vente). En micro-entreprise sous les seuils : pas de TVA du tout. La version complète gère les deux cas. Pour votre situation précise, faites confirmer par un expert-comptable.
Cake design à domicile : ai-je le droit de vendre ?
La vente de denrées nécessite déclaration, hygiène adaptée (formation HACCP aux règles d’hygiène alimentaire recommandée, voire exigée) et parfois un laboratoire selon votre commune et votre volume. Ce calculateur s’occupe du prix. Pour le cadre sanitaire et réglementaire, rapprochez-vous de votre DDPP (direction départementale de la protection des populations) et de votre chambre de métiers et de l’artisanat avant de lancer les commandes.
Pour aller plus loin
- Vous vendez déjà ?Vérifiez ce que votre prix actuel vous paie de l’heure (gratuit)
- La méthodeComment on calcule un juste prix
- CalculateurCalculateur prix illustrations et prints
- CalculateurCalculateur prix savon artisanal
- Sur le blogCake design : combien facturer la part
- PayantLes tarifs : 19 € le calculateur, 49 € les douze
Une question avant de commencer ?
Un doute sur un calcul, un champ qui vous surprend, une idée de métier à ajouter : écrivez-nous, réponse écrite sous 48 h ouvrées. La FAQ répond déjà aux questions les plus fréquentes.