Calculateur gratuit

Calculateur de prix pour cake design

Ingrédients, heures de modelage, livraison : tout se calcule à la commande. Et le prix se donne par part, comme au téléphone.

Main déposant des fruits rouges sur un layer cake

Farine, œufs, beurre, pâte à sucre, colorants, cake board : le total de CETTE commande. La version complète ajoute la livraison (km + temps).

Temps de travail (tout compté : fabrication, finitions)

Le curseur démarre au SMIC (12,31 €/h brut). 15 €/h est un bon point de départ : votre savoir-faire en vaut au moins autant.

Le prix se calcule pour le gâteau entier et s’affiche aussi par part : c’est LE chiffre qu’on vous demande au téléphone.

Votre marge n’est pas votre salaire : votre salaire est déjà dans votre taux horaire.

Outil d’aide à la décision : ne constitue pas un conseil fiscal ou comptable. Version découverte, hors charges (URSSAF) et frais de vente. La version complète les calcule pour vous.

La version complète : jusqu’à la livraison et la TVA pâtisserie

Le calcul gratuit donne votre prix par gâteau et par part. La version complète ajoute ce que le cake design impose : la livraison en kilomètres ET en temps de travail, la TVA à 5,5 % si vous êtes assujettie, le modelage compté à part. Plus vos charges de micro-entreprise au taux officiel.

19 € moins que ce que vous perdez sur UNE vente mal calculée
  • Module micro-entrepreneur : vos cotisations URSSAF calculées automatiquement (taux officiels à jour au 02/07/2026)
  • Frais réels par canal : Etsy, marchés de créateurs, dépôt-vente, revendeurs, votre boutique
  • Amortissement de votre matériel et de vos frais fixes d’atelier
  • Multi-produits : enregistrez et comparez toutes vos créations
  • Prix de gros + prix public conseillé pour vendre aux boutiques
  • Export PDF récap + version Google Sheets / Excel incluse
Obtenir la version complète

Comment ce calculateur fonctionne

Prix du gâteau = (Ingrédients + Heures (pâtisserie + modelage) × Taux horaire + Livraison) × (1 + Marge)

Le cake design vit à la commande : rien ne se stocke, tout se fabrique pour UNE date, une personne, un thème. Votre calcul doit vivre pareil.

Les ingrédients de la commande, supports compris. La base (farine, œufs, beurre, sucre, crème), la pâte à sucre et les colorants, mais aussi le cake board, les dowels d’étage, la boîte de transport : tout ce que CETTE commande consomme. Pas de moyenne au kilo, chaque gâteau a sa liste.

Deux métiers dans vos heures. Il y a la pâtissière (cuissons, ganaches, montage, lissage) et la sculptrice (modelage des figurines, fleurs en pâte à sucre, décor). Comptez les deux, séparément si vous pouvez : le jour où le modelage dépasse la pâtisserie, vous saurez que vous vendez de la sculpture comestible. Et que les figurines peuvent se facturer en supplément, comme le font les professionnelles.

La livraison est du travail. Les kilomètres aller-retour usent la voiture (comptez ~0,50 €/km), et le temps de trajet + installation est du temps de travail au même taux que le reste. Sans parler du stress de l’escalier avec trois étages de gâteau. Un gâteau « livraison offerte », c’est une heure offerte.

Le prix par part, votre langage client. « C’est combien pour 15 personnes ? » La réponse se donne par part, c’est le repère du métier. Le calculateur affiche les deux : le prix du gâteau (votre calcul) et le prix par part (votre argument). Le sur-mesure commence à 4-6 € la part. En dessous, c’est le rayon surgelé qui gagne.

Et parce que rien ne se restocke, l’acompte n’est pas une option : 30 à 50 % à la commande. La version complète ajoute vos charges au taux officiel et la TVA pâtisserie à 5,5 % si vous y êtes assujettie. Votre savoir-faire devient un métier qui vous paie.

Les 4 pièges du prix en cake design

1. Le modelage compté comme de la cuisine

Quatre heures de figurines en pâte à sucre ne sont pas « de la pâtisserie qui traîne » : c’est de la sculpture. Comptez ces heures à part. Et faites comme les professionnelles, facturez les figurines complexes en supplément, par pièce. Vos clientes l’acceptent très bien quand c’est annoncé.

2. La livraison « offerte »

24 km aller-retour + 40 minutes de trajet et d’installation = environ 12 € de voiture et 11 € de temps. « Livraison offerte », c’est 23 € sortis de votre poche. Par commande. Facturez la livraison, ou intégrez-la visiblement dans le prix : offerte, elle n’existe pas moins.

3. Accepter sans acompte

Un wedding cake annulé la veille ne se remet pas en rayon : les ingrédients sont achetés, vos heures sont réservées, la date est perdue. 30 à 50 % d’acompte à la commande n’est pas de la méfiance. C’est la norme du sur-mesure périssable, et vos clientes sérieuses le savent.

4. Se comparer au gâteau de supermarché

« 25 € le gâteau chez Picard » ? Oui, congelé, standard, sans vos trois heures de modelage du thème dinosaure. À 4-6 € la part minimum, le sur-mesure joue dans une autre catégorie : celle du gâteau dont on parle encore après la fête. C’est ÇA que vous vendez.

Questions fréquentes

Quel prix par part pour un layer cake personnalisé ?

4 à 6 € la part pour un layer cake décoré, 6 à 10 € et plus dès qu’il y a modelage complexe, étages ou fleurs en sucre. Un gâteau de 15 parts à 75 € n’est pas cher : c’est 5 € la part pour une pièce unique. Le calculateur vous donne VOTRE chiffre. Donnez-le par part, toujours.

Quel taux horaire en cake design ?

14 à 25 € de l’heure : le bas pour la pâtisserie de base, le haut pour le modelage fin et les pièces montées. Les wedding cakes se devisent à part (journée entière de travail, stress logistique et enjeu émotionnel maximal compris).

Comment facturer la livraison d’un gâteau ?

Kilomètres aller-retour × 0,50 € (usure + carburant) + temps de trajet et d’installation à votre taux horaire. Exemple : 12 km aller, 40 minutes au total → environ 23 €. Annoncez un forfait livraison clair par zone (« 15 € jusqu’à 10 km ») : simple pour la cliente, juste pour vous.

TVA à 5,5 % ou 20 % pour mes gâteaux ?

La pâtisserie vendue à emporter ou livrée relève en général du taux réduit de 5,5 %, si vous êtes assujettie à la TVA, ce qui n’arrive qu’au-delà de la franchise en base (85 000 € de CA pour la vente). En micro-entreprise sous les seuils : pas de TVA du tout. La version complète gère les deux cas ; pour votre situation précise, un expert-comptable confirme. [À VÉRIFIER selon votre activité exacte]

Cake design à domicile : ai-je le droit de vendre ?

La vente de denrées nécessite déclaration, hygiène adaptée (formation HACCP recommandée voire exigée) et parfois un laboratoire selon votre commune et votre volume. Ce calculateur s’occupe du prix. Pour le cadre sanitaire et réglementaire, rapprochez-vous de votre DDPP et de la chambre des métiers avant de lancer les commandes. [À VÉRIFIER selon votre situation]

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